大阪燒檢定考 500人參加
更新日期:
2009/10/28 17:01
講到日本關西地區的美食，外酥內軟的大阪燒，肯定榜上有名，這道庶民料理，做起來並不困難，但要做得好吃，可是大有學問，最近在大阪舉行了第一屆大阪燒檢定考，有500人參加，測試自己對大阪燒到底了解多少!
大阪燒在鐵盤上吱吱作響，香味四溢，淋上一層美乃滋、海苔和柴魚片後，就能上桌了，外表酥脆，裡面柔軟，這樣的好滋味，讓人吃過就上癮。
500位自認是大阪燒達人的民眾，日前參加了第一屆大阪燒檢定考，測試自己對大阪燒的了解程度，考題一共有50題，內容除了大阪燒的歷史外，還有製作過程和技巧等等。
比方說大阪燒的麵糊要如何處理才會好吃，答案是放在冰箱6個小時，另外，煎大阪燒時，正反面要各煎3分鐘5分鐘和3分鐘，才是最好吃的，只見考生們振筆疾書，還有人不時搔頭，看來考題頗有深度。
主辦單位表示，因為是第一屆所以只有筆試，未來還將加入術科考試，讓大阪燒檢定考更具公信力。(民視新聞黃文玲綜合報導)
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